혈당 스파이크 막는 밥 짓는 법 3가지!

많은 사람들이 밥을 먹으면 혈당이 급격히 올라간다고 걱정하죠.

특히 당뇨가 있거나 혈당 관리가 중요한 분들은 밥을 먹을 때마다 신경이 쓰일 수밖에 없는데요.

 

하지만 밥을 지을 때 조금만 신경 쓰면 혈당 스파이크를 막는 방법이 있다는 사실, 알고 계셨나요?

오늘은 혈당 스파이크를 막는 밥 짓는 법 3가지를 소개해 드릴게요.

아주 간단한 방법들이니, 오늘부터 바로 실천해 보세요!

1. 차가운 밥을 먹어라!

여러분, 따끈한 밥이 혈당을 급격히 올린다고 생각하셨죠?

사실, 차가운 밥이 따끈한 밥보다 혈당 상승을 천천히 만들어주는 효과가 있다는 사실을 알고 계셨나요?

이는 밥을 식히면 저항성 전분이 증가하면서 소화가 느려지고 혈당이 천천히 올라가게 되는 원리입니다.

따끈한 밥을 좋아하시는 분이라면 반찬을 먼저 먹고 밥은 조금 식힌 후 드시면 혈당을 좀 더 안정적으로 관리할 수 있어요.

 

2. 기름을 한 스푼 추가하라!

밥을 지을 때 기름을 한 스푼 넣는 것만으로도 혈당 상승을 막을 수 있다는 사실, 믿기 어려우시죠?

하지만 코코넛오일이나 올리브유 한 스푼을 밥에 넣으면 지방이 탄수화물의 흡수를 느리게 만들어 혈당 상승을 억제해 준답니다.

 

어떻게 실천할까요?

밥을 짓기 전에 기름을 한 스푼 넣는 것만으로 혈당 상승을 늦출 수 있습니다.

이때 올리브유나 코코넛오일은 특히 효과적이에요.

올리브유는 건강한 지방을 공급하고, 코코넛오일은 그 자체로 체내 지방 축적을 막는 효과도 있기 때문에

둘 중 하나를 선택해서 밥에 섞어 주세요.

밥을 짓고 나면 밥이 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다!

 

3. 현미, 귀리, 콩을 섞어라!

단순히 흰쌀밥만 먹는 것보다는 현미, 귀리, 콩을 섞어서 밥을 지으면 혈당 상승이 훨씬 완만하게 이루어집니다.

특히 귀리 속에 들어 있는 베타글루칸은 혈당을 안정적으로 조절하는 데 도움을 줍니다.

현미와 귀리, 콩은 식이섬유가 풍부하고 저항성 전분이 많아 소화가 천천히 이루어져 혈당이 급격히 오르지 않아요.

 

어떻게 실천할까요?

흰쌀밥에 현미나 귀리, 콩을 비율을 맞춰 섞어 밥을 짓기만 하면 됩니다.

현미와 귀리는 섬유질이 풍부해 소화가 느리게 되어 혈당이 천천히 올라갑니다.

귀리의 베타글루칸 성분은 혈당 조절에 효과적이라 더욱 좋죠.

이 외에도 콩을 추가하면 단백질과 식이섬유를 한꺼번에 챙길 수 있어 건강한 식사가 됩니다.

밥을 지을 때 쌀에 20~30% 정도 현미나 귀리, 콩을 섞어서 조리해 보세요!

 

혈당 관리가 중요한 분들에게 밥은 큰 고민거리일 수 있지만,

오늘 소개한 혈당 스파이크를 막는 3가지 밥 짓는 법만 기억하고 실천하면, 더 이상 걱정할 필요 없답니다!

 

차가운 밥으로 혈당 상승을 늦추고,

기름 한 스푼으로 흡수 속도를 조절하고,

현미, 귀리, 콩을 섞은 밥으로 혈당 상승을 완만하게 만들어보세요!

 

이 방법들만 기억하시면 혈당 걱정 없이 밥을 즐길 수 있어요.

오늘부터 바로 실천해 보세요! 

 

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